Przepis na irish coffee

Szybki przepis na irish coffee

Tym razem przyszedł czas na przepis prosto z Irlandii czyli kremowe irish coffee.

Aksamitna śmietankowa pianka w połączeniu z mocnym smakiem czarnej kawy i whiskey – propozycja idealna chłodne jesienne wieczory.

Jak to przygotować?

DSC01335

 

Potrzebujesz:

  • filiżankę świeżo zaparzonej kawy
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • mały kieliszek ulubionej whiskey (może być i duży – lepiej kopie ;) )
  • odrobina śmietany kremówki
  • ładną szklanka bądź kieliszek jak do brandy

 

 

 

 

 

Wykonanie:

  • świerzo zaparzoną kawę wlej do szklanki i wymieszaj z brązowym cukrem
  • następnie dodaj whiskey i wszystko wymieszaj
  • śmietanę kremówkę delikatnie ubij ale nie na sztywno, powinna być lekko spieniona i miec lejąca konsystencję
  • piankę ostrożnie przelej do kieliszka, tak aby utworzyć z niej warste na samym wierzchu
  • Gotowe!

DSC01331

 

 

Śmietanka powinna być lekko spieniona i mieć lejącą konsystencję

 

 

 

DSC01328

 

 

 

 

Do zaparzenia świeżej kawy bez fusów możesz użyć kawiarki, jest ona o wiele tańsza niż express i jeszcze łatwiejsza w obsludze

 

 

 

Klasyczny mus czekoladowy

Przepis na klasyczny mus czekoladowy

Ten niezwykle pyszny deser przygotujesz w czasie nie dłuższym niż 30 minut a jego wykonanie nie powinno sprawić problemów nawet osobom z krótkim stażem w kuchni.

Deser ten doskonale nadaje się na każdą okazję: urodziny, imieniny, przyjęcia, wesela, stypy, pożegnanie lata czy na randkę ;-)

A oto przepis na 3 duże porcje (jak na zdjęciu)

DSC01298

Będziesz potrzebował:

  • 100g gorzkiej czekolady (cala tabliczka, zawartość kakao ok. 60%)
  • 2 całe jajka (najlepiej od kury :) )
  • 200 ml śmietanki kremówki (30% tłuszczu)
  • cukier (wg uznania)

 

 

Wykonanie:

  • połam czekoladę w kostki a następnie rozpuść w łaźni wodnej dodając odrobinę wody aby rozrzedzić nieco powstałą masę, następnie trzeba będzie ostudzić masę przy jednoczesnym mieszaniu jej przy pomocy trzepaczki lub łyżki w celu zachowania odpowiedniej konsystencji
  • oddziel żółtka od białek, żółtka zetrzyj z 2 łyżeczkami cukru na kogel-mogel
  • do ostygniętej masy czekoladowej powoli dodawaj utarte żółtka pamietając aby ciągle mieszać
  • białka ubij na sztywna pianę, to samo zrób ze śmietanką (pamiętaj aby była ona wcześniej schłodzona w lodówce) a następnie wymieszaj delikatnie bitą śmietaną z ubitymi białkami aby zachować puszystość masy
  • teraz nadszedł czas aby połączyć pianę kremówkowo-białkową z czekoladą, należy to robić ostrożnie i pomału aby nasz deser nie stracił na puszystości, najpierw dodaj jedną łyżkę czekolady to pianki i równomiernie rozprowadź całość do uzyskania jednolitej masy, stopniowo możesz zwiększać ilość dodawanej czekolady
  • Brawo! Udało Ci się zrobić mus czekoladowy – najpyszniejszy deser na świecie :) pozostało tylko nałożyć masę do pucharków lub kieliszków i wstawić do lodówki na minimum 3 godziny aby deser uzyskał odpowiednią konsystencję

 

Do dekoracji możesz wykorzystać świeże bądź mrożone maliny, które idealnie komponują się z czekoladowym smakiem musu. Całość możesz polać odrobiną syropu malinowego a także przyozdobić odrobiną bitej śmietany i wiórek czekoladowych.

 

DSC01308

DSC01310

 

Witam wszystkich fanów musu czekoladowego!

Właśnie udało mi się uruchomić moja nowa stronę musczekoladowy.pl.

Będę tutaj zamieszczał najciekawsze przepisy na pyszne desery czekoladowe głównie skupiając się jednak na czekoladowym musie of course ;)

Poznasz również dużo ciekawostek na temat czekolady, jej przyrządzania i podawania.

Już niedługo pierwsze przepisy. Życzę miłego przeglądania mojej strony i smacznego :)

 

WordPress theme: Kippis 1.15